Ko gre za uporabo posode iz nerjavečega jekla v pečici, je treba upoštevati nekaj pomembnih točk.
Odpornost na vročino: Nerjavno jeklo običajno prenese visoke temperature, običajno med 500 in 600 stopinj Fahrenheita. Večina domačih pečic doseže le približno 200 stopinj, tako da je to v mejah, ki jih nerjaveče jeklo prenese. Poleg tega pravo nerjavno jeklo ni strupeno, zaradi česar je varno za kuhanje. Še enkrat preverite, ali je vaša posoda res iz nerjavečega jekla.
Uporaba v pečicah: Posode iz nerjavečega jekla lahko varno postavite v pečico, ne da bi vas skrbelo, da bi se poškodovale. Številni pekači za torto so izdelani tudi iz nerjavečega jekla. Za najboljše rezultate je pametno namastiti model z malo olja, preden dodate testo. Morda ga boste želeli tudi obložiti s pergamentnim papirjem, da bo čiščenje lažje.
Izogibanje zvijanju: Če uporabljate bolj zapletene predmete iz nerjavečega jekla ali tiste, ki niso namenjeni za uporabo v pečici, bodite previdni. Zaradi hitrih temperaturnih sprememb se lahko zvijejo ali deformirajo. Vedno preverite priporočila proizvajalca, da se izognete težavam.
Splošna priporočila: Ko izbirate posodo za pečico, izberite materiale, ki dobro prevajajo toploto, kot so emajlirane posode, kovinski pladnji ali ponve iz nerjavečega jekla. Čeprav nerjavno jeklo prenese visoko vročino, se lahko sčasoma razbarva ali postane težje čistiti.
Porcelanaste posode so običajno dobre, vendar morda niso najboljše za praženje zaradi počasnejšega prenosa toplote. Pogosto je najbolje uporabiti pekače, ki so priloženi vaši pečici.
Prepričajte se, da je posoda, ki jo uporabljate, odporna na vročino. Dobra možnost so tudi silikonski kalupi. Samo izogibajte se plastičnim posodam, saj se lahko stopijo ali sproščajo škodljive kemikalije. Splošne keramične posode so morda v redu, vendar bodite previdni – neenakomerno segrevanje lahko povzroči, da počijo.
Pomembna opomba: Ne pozabite, da pečice in mikrovalovne pečice delujejo drugače. Pečice uporabljajo grelne elemente, mikrovalovne pečice pa se za kuhanje zanašajo na mikrovalovne pečice. V mikrovalovni pečici lahko uporabite visokotemperaturno plastiko (z oznako primerno za mikrovalovno pečico), steklo in porcelan, vendar se izogibajte kovinski posodi, vključno z nerjavečim jeklom.
